簡單三招,讓你中秋吃烤肉不長肉

一年一度的中秋節又要來了,雖然這兩年新冠肺炎的肆虐,有著許多活動跟聚會的限制,但中秋節自己在家烤烤肉、吃吃月餅還是可以的!近期疫苗施打的普及率有提高,加上疫情降溫許多店家只要符合防疫規定也是可以開始營業,外出吃吃烤肉也是過中秋節很好的選擇,不過根據國健署統計台灣45歲以上的人,無論男女,超過50%都有過重(BMI 在 24~27)、甚至是肥胖(BMI 大於 27)的問題。那如何過節不發胖,中秋吃烤肉不長肉呢?

過節肥胖問題盛行

現在上班族工作壓力大,加班、飲食不正常是常見的事,所以每到過節很容易出現放假飲食不控制,好友相聚聊天紓壓,吃吃喝喝年節肥胖的問題,台灣一年節慶假日特別多,所謂 “春有團圓加元宵、夏天粽子躲不掉、秋來月圓吃烤肉、冬季火鍋塞肥腰” 念起來雖然很順口,不過的確明明白白的顯示台灣肥胖盛行不是沒有原因的!所以什麼時候才是減肥最好的季節啊?就因為什麼季節都會讓你發胖,所以什麼季節都應該要好好地控制體重。

中秋吃肉不長肉,三大招!

餐前防範:

想必很多人一定有這個經驗,哎呀!等等要去吃烤肉、要去吃到飽所以白天什麼都不吃,這樣等等大吃也不怕熱量吃太多,其實吃東西是有訣竅的,切記不要讓胃都空空的,因為非常飢餓的狀態會完全不挑食,什麼都塞到肚子裡,完全不節制,這樣情況下會不知不覺吃進太多的熱量!所以在前往聚餐烤肉的場所之前先吃一點膳食纖維多的水果果個腹,像是番茄、芭樂、蘋果都是很好的選擇,如此一來吃了之後胃不是完全空的,稍微的血糖上升不會那麼的飢餓,而且這些纖維質有助於抑制之後大魚大肉的脂肪吸收,另外這些水果中的維他命C、植化素還可以抗氧化、抗自由基、抗癌,這個部份很重要,因為我們都知道燒烤過程容易產生致癌物質,所以先服用一些蔬果可以讓您更健康的享用這些烤肉!

餐中小心:

這邊有個口訣:三不一沒有

  • 烤焦的不吃
  • 油多的不吃
  • 不熟的不吃
  • 沒有做不到的事

餐中小心就是不吃上面提到的三樣東西,另外堅持做到就沒有做不到的事!

餐後補救:

如果前面說到的兩件事都沒做到的話沒關係,你還機會亡羊補牢,所謂的餐後補救就是在吃完這些大餐之後趕快喝黑咖啡或無糖綠茶,因為黑咖啡跟無糖綠茶中的咖啡因、兒茶素有助提升代謝率,兒茶素還能抑制澱粉、糖分、油脂的吸收,進一步降低剛剛大餐中吸收的比例而減少熱量的吸收,另外兒茶素也有抗自由基、抗氧化的效果,能降低燒烤致癌物對身體不利的影響。

另外還要把握一個原則,大餐之後不要馬上躺在床上,利用喝了黑咖啡、無糖綠茶精神很好的時候散散步走走路,讓血液不要全部集中到你的消化道,這樣還可以進一步降低熱量的吸收。

再來隔日的早餐跟午餐也是補救、避免肥胖的好方法,就是大餐後的隔日早、午餐可以刻意的減少進食量,降低早、午餐中熱量高的食物以及澱粉,少吃一點來平衡昨天過多的熱量,如此一來也可以達到不發胖的效果!

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