邱正宏
景升診所醫美中心

新陳代謝檢測儀 檢查須知

「新陳代謝儀」是藉由呼吸中的氧氣含量來計算一個人的新陳代謝。新陳代謝燃燒身上貯存的能量，所謂燃燒，就是和氧氣作用將貯存的能量分解成二氧化碳和水分，新陳代謝好的人燃燒氧氣的程度高、速度快；反之，氧氣的利用率低。因此，利用呼氣中氧氣的含量就可以算出一個人新陳代謝的好壞。

■檢查前注意事項：

為了確實檢測真正的「基礎代謝」，必須確保檢查是在休息的情況下進行，請：

1. 檢查前4小時內不可吃東西，1小時內勿喝水
2. 檢查當天不可做任何運動〈日常活動例外〉
3. 避免任何會影響新陳代謝的藥物，例如感冒藥、流鼻水藥、咖啡因或抗組織胺〈但是治療慢性疾病的藥物應繼續使用〉

■檢查時注意事項：

1. 以臥姿放鬆的躺下
2. 鼻子以鼻捏夾住
3. 口含呼吸管，吸氣和呼氣皆由管子進出
4. 放鬆心情、閉上眼睛、可以的話舒服的睡個覺
5. 只需十分鐘，就可檢測出你的基礎代謝速率

新陳代謝檢測儀檢查結果

▲新陳代謝偏高

1. 恭喜你，新陳代謝高於平均值
2. 體重過重的人新陳代謝偏高可能有兩個原因，其一、身體想要努力消耗過多的熱量，其二、體重增加使身體的負荷增加
3. 新陳代謝偏高的人若想減肥，只要改變生活習慣，多增加活動量，還是可以吃得快樂又能減肥
4. 建議使用邱醫師研發的「邱正宏減肥APP」，幫你快樂吃簡單瘦

▲新陳代謝偏低

1. 新陳代謝偏低主要有兩個原因，其一、內分泌失調，其二、肌肉量不足
2. 針對肌肉量不足部分，建議多做運動，有氧運動鍛鍊紅肌，無氧運動鍛鍊白肌，對減肥都有幫助
3. 只要肌肉量增加，即使吃的一樣多，還是能快樂吃簡單瘦
4. 內分泌失調部分，建議邱醫師研發的「代謝針」來改善，代謝針每個療程10針，每周打2-3針，一個月左右就可改善內分泌失調的狀況。

影響基礎代謝〈新陳代謝〉的因素

影響因素	說明
身體組成	肌肉組織的基礎代謝率高於脂肪組織
食物	長期饑餓會導致基礎代謝下降
氣候	氣溫降低時，基礎代謝上升；熱帶地區的人基礎代謝率較低
體溫	體溫每上升1度C，基礎代謝上升13-14%
體表面積	體表面積大，基礎代謝率上升
性別	男生的基礎代謝率高於女生的基礎代謝率
年齡	年輕人的基礎代謝率高於老年人的基礎代謝率；嬰兒時期的基礎代謝率最高，青春期次之
情緒	緊張、焦慮時基礎代謝率會上升；冷漠、憂鬱時基礎代謝率會下降
荷爾蒙	體內甲狀腺素增加，基礎代謝率會上升；體內腎上腺素及正腎上腺素增加，基礎代謝率會上升；體內生長激素增加，基礎代謝率會上升

新陳代謝檢測儀資料來源：

McArdle WD, Katch FI, Katch VL. Body composition assessment. In: McArdle WD, et al, eds. Exercise Physiology: Energy, nutrition and human performance. 3rd ed. Lea & Febiger, Philadelphia, 1991;599-633

For the exact test of your metabolic rate:
▲Preparing for the test
1. Avoid eating 4 hours before the test
2. Avoid exercise on the day of your test
3. If possible, avoid the use of stimulants such as caffeine on the day of the test

▲During the breath test
1. Relax and close your eyes during the test
2. Keep lips sealed lightly around the mouthpiece. It is important that all the air you breathe out is analyzed
3. In just 10 minutes, your metabolic rate will be measured, and those results will be used to calculate your Target Caloric Zones.
4. These Zones will be printed out in an easy to understand format that will outline for you just how to use your metabolism to help you lose weight

 

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歡迎轉載，請註明出處

「人的代謝要靠檸檬酸循環，所以新陳代謝要變好的話要多吃檸檬，因為檸檬有很多檸檬酸可以促進新陳代謝…」這是我參加減肥相關的節目錄影時，偶爾會聽到某位中醫師和營養師的說法，聽起來好像有道理，我們唸醫學院讀到生化學的時候，的確有「檸檬酸循環」這個東西，那麼，多吃含檸檬酸的水果真的能促進新陳代謝嗎？

回答檸檬酸與新陳代謝這個問題，必須釐清幾件事：

第一、檸檬酸循環中的「檸檬酸」跟檸檬中的「檸檬酸」是不是同一個東西？

答案是對的，這兩個檸檬酸的確是同一個東西。不只是檸檬，很多蔬菜、水果，特別是柑橘類的水果中所含的酸味的來源，的確就是檸檬酸(Citritic Acid)，而這個檸檬酸跟「檸檬酸循環中所產生的檸檬酸」都是 Citric Acid, 化學式為 C6H8O7，又稱為枸櫞酸。¹

檸檬酸循環又稱為「克列伯循環」，是細胞將脂肪、蛋白質和糖轉化成二氧化碳和水而產生ATP的過程。這個過程在細胞的粒線體中進行。² （有興趣的朋友可參考維基百科的資料）

問題是，不管是胺基酸、脂肪酸或葡萄糖，要進入粒線體中進行克列伯循環都必須先分解成「丙酮酸」，丙酮酸進入粒腺體後先變成乙醯CoA，乙醯CoA再變成檸檬酸。

檸檬酸可自由進出粒線體，到了細胞質中，可以再形成脂肪酸（脂肪的原料），太多檸檬酸進入細胞質，等於增加油脂的原料，對於減肥當然是不利的。³

第二、粒線體中的檸檬酸增加，可以促進克列伯循環嗎？

從粒線體中燃燒丙酮酸的步驟來看，檸檬酸是乙醯CoA的第一個產物，增加這個產物當然可以促進下面一系列的反應，因為化學反應的快慢和溫度、受質的濃度呈正相關。但是增加了粒線體中的檸檬酸，卻使得上游的乙醯CoA塞車，無法順利燃燒丙酮酸，使得更上游的葡萄糖、脂肪酸和氨基酸的燃燒受阻。

各位試想，細胞質和粒線體中滿滿的檸檬酸產生什麼效果？首先是細胞質中合成脂肪酸增加，其次是粒線體中阻擋了上游的葡萄糖、脂肪的燃燒，結果當然是無法幫助減肥。

第三、從醫學文獻來看，藤黃果可能對減肥有幫助

醫學文獻曾經報導藤黃果的萃取物對減肥有效果，雖然後來有綜述文獻認為效果有限。藤黃果減肥的作用機轉是：藤黃果中含有羥基檸檬酸，會跟檸檬酸競爭，使代謝檸檬酸的酵素作用下降，這樣就可以減少檸檬酸在細胞質中合成脂肪酸。從這個道理可以得知，若沒有抑制檸檬酸的酵素，檸檬酸合成脂肪的效率就會增加，所以，多吃檸檬酸當然是越吃越肥。⁴

結論：

1. 檸檬中的檸檬酸的確和克列伯循環（檸檬酸循環）中的檸檬酸相同
2. 多吃檸檬對新陳代謝沒有幫助，也不能幫助減肥
3. 檸檬對健康有幫助，但是若只補充檸檬酸和糖份，對肥胖絕對是有害而無益的

參考資料：

1. https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E9%85%B8
2. Starai VJ, Escalante-Semerena JC. Acetyl-coenzyme A synthetase (AMP forming). Cell Mol Life Sci, 2004. 61(16):2020-2030
3. KRISTINA L. PENNISTON, M.D., STEPHEN Y. NAKADA, M.D.,ROSS P. HOLMES, Ph.D.,and DEAN G. ASSIMOS, Quantitative Assessment of Citric Acid in Lemon Juice, Lime Juice, and Commercially­Available Fruit Juice Products. J Endourol. 2008 Mar; 22(3): 567–570.
4. Onakpoya , Hung SK, Perry R, Wider B, Ernst E.The Use of Garcinia Extract (Hydroxycitric Acid) as a Weight loss Supplement: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Clinical Trials. J Obes. 2011;2011:509038.

 
 

冷刺激或熱刺激何者才能促進新陳代謝？泡熱水澡會使代謝增加嗎？這些問題連許多醫師都搞不清楚，可見一般民眾會感到不解也就不足為奇了。

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前幾天上節目，有位美食老師說：「喝冰水後會讓新陳代謝下降…」，一旁的營養師聽了似乎也沒意見。我忙著講其他的內容無暇他顧，事後回想，當時應該指出正確的事實的。

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邱正宏 醫師
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什麼是

「新陳代謝儀」是藉由呼吸中的氧氣含量來計算一個人的新陳代謝。新陳代謝燃燒身上貯存的能量，所謂燃燒，就是和氧氣作用將貯存的能量分解成二氧化碳和水分，新陳代謝好的人燃燒氧氣的程度高、速度快；反之，氧氣的利用率低。因此，利用呼氣中氧氣的含量就可以算出一個人新陳代謝的好壞。

新陳代謝儀 檢查須知

■檢查前注意事項：

為了確實檢測真正的「基礎代謝」，必須確保檢查是在休息的情況下進行，請：
1. 檢查前4小時內不可吃東西，1小時內勿喝水
2. 檢查當天不可做任何運動〈日常活動例外〉
3. 避免任何會影響新陳代謝的藥物，例如感冒藥、流鼻水藥、咖啡因或抗組織胺〈但是治療慢性疾病的藥物應繼續使用〉

■檢查時注意事項：

1. 以臥姿放鬆的躺下
2. 鼻子以鼻捏夾住
3. 口含呼吸管，吸氣和呼氣皆由管子進出
4. 放鬆心情、閉上眼睛、可以的話舒服的睡個覺
5. 只需十分鐘，就可檢測出你的基礎代謝速率

■檢查結果

▲新陳代謝偏高

1. 恭喜你，新陳代謝高於平均值
2. 體重過重的人新陳代謝偏高可能有兩個原因，其一、身體想要努力消耗過多的熱量，其二、體重增加使身體的負荷增加
3. 新陳代謝偏高的人若想減肥，只要改變生活習慣，多增加活動量，還是可以吃得快樂又能減肥
4. 建議使用邱醫師研發的「邱正宏減肥APP」（手機：iOS和 Android 版），幫你快樂吃簡單瘦

▲新陳代謝偏低

1. 新陳代謝偏低主要有兩個原因，其一、內分泌失調，其二、肌肉量不足
2. 針對肌肉量不足部分，建議多做運動，有氧運動鍛鍊紅肌，無氧運動鍛鍊白肌，對減肥都有幫助
3. 只要肌肉量增加，即使吃的一樣多，還是能快樂吃簡單瘦
4. 內分泌失調部分，建議邱醫師研發的「代謝針」來改善，代謝針每個療程10針，每周打2-3針，一個月左右就可改善內分泌失調的狀況。

影響〈新陳代謝〉的因素

影響基礎代謝〈新陳代謝〉的因素

影響因素	說明
身體組成	肌肉組織的基礎代謝率高於脂肪組織
食物	長期饑餓會導致基礎代謝下降
氣候	氣溫降低時，基礎代謝上升；熱帶地區的人基礎代謝率較低
體溫	體溫每上升1度C，基礎代謝上升13-14%
體表面積	體表面積大，基礎代謝率上升
性別	男生的基礎代謝率高於女生的基礎代謝率
年齡	年輕人的基礎代謝率高於老年人的基礎代謝率；嬰兒時期的基礎代謝率最高，青春期次之
情緒	緊張、焦慮時基礎代謝率會上升；冷漠、憂鬱時基礎代謝率會下降
荷爾蒙	體內甲狀腺素增加，基礎代謝率會上升；體內腎上腺素及正腎上腺素增加，基礎代謝率會上升；體內生長激素增加，基礎代謝率會上升

資料來源：McArdle WD, Katch FI, Katch VL. Body composition assessment. In: McArdle WD, et al, eds. Exercise Physiology: Energy, nutrition and human performance. 3rd ed. Lea & Febiger, Philadelphia, 1991;599-633

For the exact test of your metabolic rate:
▲Preparing for the test
1. Avoid eating 4 hours before the test
2. Avoid exercise on the day of your test
3. If possible, avoid the use of stimulants such as caffeine on the day of the test

▲During the breath test
1. Relax and close your eyes during the test
2. Keep lips sealed lightly around the mouthpiece. It is important that all the air you breathe out is analyzed
3. In just 10 minutes, your metabolic rate will be measured, and those results will be used to calculate your Target Caloric Zones.
4. These Zones will be printed out in an easy to understand format that will outline for you just how to use your metabolism to help you lose weight

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和朋友聊天時，喝喝茶也不錯。肥胖的朋友要注意，盡量喝不加糖的飲料， 如果可能，喝黑咖啡最好，還有一點減肥的功效喔！

 

國外對於喝水做過研究，發現喝水不能增加新陳代謝。

喝水對減肥有幫助是因為：

第一、飯前喝水有助增加飽足感；

第二、飯後喝水可以稀釋消化酵素，減少食物的消化和吸收。

喝冰水對減肥瘦身有幫助

因為冷刺激會促進新陳代謝，

冷刺激也會促進棕色脂肪的數目和作用，

對於減肥瘦身有進一步的幫助。

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