吃麻辣鍋照樣讓你瘦的秘密

冬天吃麻辣鍋,夏天呢?

以前的人到了冬天,食慾變得特別好,尤其是熱呼呼的麻辣鍋,三五好友圍著熱騰騰的火鍋飽食一頓,無比快樂。現在連夏天都要吃麻辣鍋,吹著超強的冷氣,夏天也愛吃麻辣鍋。

愛吃麻辣鍋又想減肥不發胖,怎麼辦?其實猛嗑麻辣鍋想不發胖是有秘訣的。

麻辣鍋的熱量有多高?

首先,麻辣鍋一人份的熱量高達1800大卡(國健局的統計甚至高達2400大卡),究竟熱量從何而來,這一點要先知道。這麼多的熱量,若要爬樓梯來消耗,101大樓從一樓爬到頂樓要爬8次才消耗得掉。

麻辣鍋的熱量來自下面幾個成分:一是麻辣鍋的辣油,二是油炸食品,三是加工食品和沾醬。

麻辣鍋又辣又鹹,超重口味讓人食慾大開,不知不覺吃進更多火鍋料。其次,加工食品會吸附麻辣鍋的辣油,跟一般火鍋比起來,熱量至少高了一倍。最後是油炸火鍋料,本身就是油炸類食品,放在麻辣鍋中煮一煮再吸一次辣油,熱量高又不健康。

吃麻辣鍋如何減少熱量又能吃得爽?

所以,建議大家在吃麻辣鍋的時候,把握兩個原則:分鍋分油,先肉先菜。

什麼是分鍋分油?

分鍋分油的原則,是要減少吃進肚子的油量。可以點個鴛鴦鍋,食物在辣鍋中煮好後再放到養生鍋中煮一煮。如果不能分鍋,就準備一杯熱開水,進口前先瀝一下。

什麼是先菜先肉?

先菜先肉的原則,就是下鍋煮料,先下菜和肉,吃到爽。若是吃到飽的火鍋店(all you can eat),這一點更是重要。當你吃肉和吃菜吃到飽的時候,其他的加工丸子和食品已經吃不太下了。由於肉和菜的熱量不高,又能增加飽足感,這樣的吃法,可以讓你吃到麻辣鍋的爽感,卻減少了加工食品和豆腐、油條等容易吸油的食品。

吃麻辣鍋的結語

冬天吃麻辣鍋是基本人權,撇開麻辣鍋的食品安全問題,至少要先吃得快樂,不必擔心發胖。

把握上面講的兩個原則,吃麻辣鍋照樣讓你維持好身材。

版權宣告

本文作者:邱正宏醫師 景升診所 醫美中心

歡迎轉載,請註明出處並加上連結

發表迴響