推薦兩種最不會發胖的豆製品,既健康又減肥

炎炎夏日又快到了,隨著新冠肺炎疫苗施打的普及,相信大家很快又可以到海邊、游泳池消暑一下,前陣子居家防疫的日子是不是像顆馬鈴薯一樣整天都倒在沙發上?用餐飲食foodpanda方便又愜意啊!疫情快解封了身材是不是也解封橫向發展啦!快!趁還有點時間把之前苗條的身形練回來吧,減肥瘦身除了運動外飲食的控制很重要,這邊推薦大家兩種最不會發胖的豆製品,讓您在減肥減重時既能補充好蛋白又能吃得健康吃得瘦!

豆製品 (蛋白質) 對於減肥瘦身的好處

為什麼減肥瘦身最推薦豆製品呢?我們都知道豆類富含豐富的植物蛋白,那蛋白對於減重的好處就不用多說了,我們常講:植物動物好蛋白、多吃讓你瘦更快。同樣熱量的食物,蛋白質有更高的消化產熱,更多的飽足感,用它來代替碳水化合物,對減肥有幫助。另外如果食用膳食纖維豐富的豆製品,還有健康上的益處喔。

不過豆製品也有熱量高低的不同,舉例來說最常見的豆類製品就是豆腐、豆干、豆皮,另外原型食物的有紅豆、綠豆、毛豆…等等豆類,所以豆製品的種類是非常多樣的,那這些富含植物蛋白的豆製品消化之後會變成胺基酸、雙胜肽再經由腸黏膜吸收,這些蛋白質消化變成胺基酸的過程會消耗熱量,也就是所謂的消化產熱,其中蛋白質的消化產熱又比碳水化合物高4倍,也就是說同樣的吃進100大卡熱量,如果是碳水化合物則身體需要消耗5大卡的熱量來將這些碳水化合物消化吸收,但是如果吃進的是蛋白質則需要消耗20大卡的熱量來消化吸收,換句話說吃了100大卡的蛋白質實際上只吃了80大卡的熱量,但如果是碳水化合物的話就是95大卡,長期下來當然是蛋白質飲食的減肥效果比較好!另外碳水化合物只能提供2-3小時的飽足感,蛋白質可以延長到4個小時,所以蛋白質也能幫助你抵抗減肥時的飢餓感。

減肥瘦身推薦的豆製品

這邊有兩大類比較推薦的豆製品:

  • 豆腐:豆腐是非常常見的食材,超商市場都買得到,而豆腐最大的好處就是沒有膽固醇,因此除了富含蛋白質以外它的熱量是最低的,對於減肥的人來說不會引起血脂升高,同時也不會有血糖上升的現象,所以想減肥豆類製品中豆腐是非常好的選擇。
  • 毛豆:毛豆的好處除了豆類蛋白以外,它的膳食纖維非常豐富,膳食纖維對於我們腸道有很多好處,一來可以抑制減少一些醣類、脂肪的吸收,阻斷一些熱量來到體內,二來膳食纖維到了大腸當中可以增加益菌減少壞菌,預防腸癌的發生,所以我們吃了毛豆會發現排氣比較多,那就是因為腸道當中益菌產氣導致放屁排氣增加。

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