燕麥熱量比飯高1.6倍

()
每天早餐吃燕麥?難怪你瘦不下來...

▲每天早餐吃燕麥?難怪你瘦不下來…

邱正宏醫師
發表於 景升診所 醫美中心

減肥, 你吃對了嗎?

台灣營養學會的研究,發現燕麥的熱量是米飯的1.6倍,用燕麥代替正餐,不但不能減肥,還會越減越肥。

許多減肥的朋友常常表示:我都沒吃飯或麵,為什麼還是瘦不下來?

仔細問起來,有將近三成的人,雖然沒吃飯或麵,但是卻吃了很多燕麥。

有人泡牛奶,也有人泡開水。因為廣告做得很大,聲稱燕麥對身體有幫助。

這則新聞告訴大家,減肥要少吃主食,但是主食絕對不是只有麵和飯而已。

只要是各種民族會拿來當作每餐必吃、主要熱量來源的東西都可算是主食。

例如:玉米、馬鈴薯、芋頭、麵包、饅頭、水餃…等等都是。

想減肥, 方法要正確

想減肥的朋友,可能都嘗試過很多減肥方法,在三餐的飲食中減少澱粉類主食,多吃瘦肉魚肉等蛋白質和蔬菜,才能達到減少每天熱量攝取的目的。

後記:

  • 我寫了這篇文章後,有幾位營養師朋友留言討論,表達不同的看法。認為燕麥營養價值高,不要因為減肥而不吃,另外也有人認為燕麥的吸收率低,熱量不像這篇報導所講的那樣高。

  • 我為此特別到衛生福利部〈以前的衛生署〉查詢相關資料,真相是:衛生署公告的穀物熱量及營養成分表裡面,白米飯每100公克的熱量大約是183大卡,而100公克的燕麥熱量則高達410大卡,燕麥熱量的確是比白米飯高,而且不只1.6倍,是2.2倍!如果你想減肥,卻又在早餐把燕麥當正餐吃,那減肥一定會破功。

  • 另外有關吸收率的問題,我也做了研究,燕麥之所以吸收率低是因為其中含有多量的膳食纖維,膳食纖維接近零熱量又不會被消化吸收,到了大腸還有幫助排宿便和預防大腸癌的效果。但是100公克燕麥熱量403卡是其中澱粉和少量蛋白質及脂肪的總熱量,不包含膳食纖維的熱量,所以吸收率低不表示熱量會降低。

    ◆ 更多減肥相關資訊
    衛生署公告穀物熱量及營養成分表
    減肥專業網站

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *