普洱茶可減肥?
網路盛傳「普洱茶可以刮油」對減肥有神效，是真的嗎？ 其實，茶，不管是綠茶、紅茶、烏龍茶、鐵觀音、高山茶、普洱茶，甚至是邊疆民族所做的茶磚，只要是茶，就含有幾個重要的有益成份：兒茶多酚 (Catechin)、咖啡因 （Caffeine）和單寧 (Tannin）、以及茶鹼 ( Theophylline)，只是含量高低不同。 到過茶莊看過製茶過程的人一定會發現，製茶的過程不同會做出不同的茶葉。不同的茶葉含有不同濃度的兒茶多酚。兒茶多酚的羥基和醣類的醛基會結合，減少糖類（澱粉類食物）的吸收，另外，在小腸粘膜內則會降低脂肪酸的運送速度，所以，喝茶對減肥有某種程度的幫助。
普洱茶無法刮油
但這並不是「刮去身上的油」，而是減少食物中油脂的吸收。所以，飯後喝點茶可以去油膩，意思是可以減少食物中油脂的吸收，並非隨時喝點茶就可以刮出體內的油，各位一定要先清楚這個概念。 話說回來，普洱茶所含的「兒茶多酚」很多嘛？不然，其實各種茶類中以綠茶所含的兒茶多酚最多，可能和製作過程中沒有高溫破壞的關係。所以，普洱茶萬萬不能刮油，頂多是喝一些有益健康罷了。
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