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吃麻辣鍋的時候,把握兩個原則:分鍋分油,先肉先菜,可以減少麻辣鍋的熱量,又能享有吃麻辣鍋的快感...
▲吃麻辣鍋的時候,把握兩個原則:分鍋分油,先肉先菜,可以減少麻辣鍋的熱量,又能享有吃麻辣鍋的快感...

冬天吃麻辣鍋照樣讓你瘦的秘密




發表日期:2013/10/30 22:33 邱正宏醫師


天一冷,人的食慾變得特別好,尤其是熱呼呼的麻辣鍋,讓人不想她都難。


愛吃麻辣鍋又不想發胖,怎麼辦?

其實冬天猛嗑麻辣鍋想不發胖是有秘訣的。

首先,麻辣鍋一人份的熱量高達1800大卡,究竟熱量從何而來,這一點要先知道。

一是麻辣鍋的辣油,二是油炸食品,三是加工食品和沾醬。

麻辣鍋又辣又鹹,超重口味讓人食慾大開,不知不覺吃進更多火鍋料。其次,加工食品會吸附麻辣鍋的辣油,跟一般火鍋比起來,熱量至少高了一倍。最後是油炸火鍋料,本身就是油炸類食品,放在麻辣鍋中煮一煮再吸一次辣油,熱量高又不健康。

所以,建議大家在吃麻辣鍋的時候,把握兩個原則:分鍋分油,先肉先菜。

分鍋分油的原則,是要減少吃進肚子的油量。可以點個鴛鴦鍋,食物在辣鍋中煮好後再放到養生鍋中煮一煮。如果不能分鍋,就準備一杯熱開水,進口前先瀝一下。

先菜先肉的原則,讓你吃到麻辣鍋的爽感,卻減少了加工食品和豆腐、油條等容易吸油的食品。

冬天吃麻辣鍋是基本人權,撇開麻辣鍋的食品安全問題,至少要先吃得快樂,不必擔心發胖。

把握上面講的兩個原則,吃麻辣鍋照樣讓你維持好身材。

 

 

 
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