春天到了,吃這些蔬菜水果最能減肥

春天到了,吃這些蔬菜水果最能減肥

舒食蔬食,隨著溫室效應越來越嚴重,環保議題的興起,這幾年非常提倡蔬食減碳,看新聞就知道開始有了素牛肉、素豬肉 (吃起來跟真的肉一樣味道),另外料理多元、美味的蔬食餐廳也是雨後春筍般迅速崛起,蔬果有什麼魅力?當然我們在 “想健康減肥多吃三種深紫色水果三種深紅色水果” 這篇文章有提到,深色蔬果富含豐富的類黃酮有清除自由基和抗氧化的功能,對於健康及預防疾病有好處,另外你知道嗎?選對的蔬果替代高熱量蔬果也能幫助減肥唷!那該怎麼選?

減肥該怎麼選擇蔬果

春天到了,我們春季減肥該多吃那些蔬菜、水果呢?如果想要對於健康、減肥比較有幫助,我們這邊提供大家幾個挑選蔬果的原則:

當季盛產的蔬果

第一個原則建議大家選擇當季盛產的蔬果,一來比較新鮮,二來未加工保存對健康比較好,再來價格較實惠。

纖維素多的蔬果

如果想要達到減肥瘦身的效果,建議一定要選擇纖維素比較多的、糖分少的、升糖指數低的蔬果,這樣才能達到減肥的效果。

春季蔬果的選擇

春季盛產的蔬果有:蓮霧、番石柳、山藥、甜椒、芋頭、番茄、枇杷、甘藍、南瓜、地瓜、奇異果、楊桃、草莓、蘆筍、絲瓜、杏鮑菇、洋蔥、茄子、毛豆…等,這些蔬果。

那想減肥瘦身就是要符合第二點纖維素高、糖分少、升糖指數低的,那有哪些呢?

  • 水果:番石柳、番茄、奇異果
  • 蔬菜:杏鮑菇、洋蔥、甘藍、南瓜

這些都是纖維素多對健康有益同時對減肥又有幫助的蔬果。

減肥該有的正確觀念

我們上面提到的一些蔬果都是纖維素高、糖分少、升糖指數低對於減肥有幫助的蔬果,但是如果當零食來吃就算再健康還是會胖的唷~為什麼?因為這還是正餐以外的熱量阿!所以想減肥瘦身該有的正確觀念是:原本正餐中高熱量的蔬果改為上面提到的纖維素高、糖分少、升糖指數低蔬果來替代,如此才能達到既健康又能減肥的效果。

比如說:三餐中原本要吃高熱量的酪梨,現在改成番茄來代替,當一樣的量進到體內,熱量降低了,糖分減少了,纖維素增加了就能達到減肥瘦身的效果。

詳細資訊可參閱

YouTube player