炎炎夏日又快到了，隨著新冠肺炎疫苗施打的普及，相信大家很快又可以到海邊、游泳池消暑一下，前陣子居家防疫的日子是不是像顆馬鈴薯一樣整天都倒在沙發上？用餐飲食foodpanda方便又愜意啊！疫情快解封了身材是不是也解封橫向發展啦！快！趁還有點時間把之前苗條的身形練回來吧，減肥瘦身除了運動外飲食的控制很重要，這邊推薦大家兩種最不會發胖的豆製品，讓您在減肥減重時既能補充好蛋白又能吃得健康吃得瘦！

豆製品 (蛋白質) 對於減肥瘦身的好處

為什麼減肥瘦身最推薦豆製品呢？我們都知道豆類富含豐富的植物蛋白，那蛋白對於減重的好處就不用多說了，我們常講：植物動物好蛋白、多吃讓你瘦更快。同樣熱量的食物，蛋白質有更高的消化產熱，更多的飽足感，用它來代替碳水化合物，對減肥有幫助。另外如果食用膳食纖維豐富的豆製品，還有健康上的益處喔。

不過豆製品也有熱量高低的不同，舉例來說最常見的豆類製品就是豆腐、豆干、豆皮，另外原型食物的有紅豆、綠豆、毛豆…等等豆類，所以豆製品的種類是非常多樣的，那這些富含植物蛋白的豆製品消化之後會變成胺基酸、雙胜肽再經由腸黏膜吸收，這些蛋白質消化變成胺基酸的過程會消耗熱量，也就是所謂的消化產熱，其中蛋白質的消化產熱又比碳水化合物高4倍，也就是說同樣的吃進100大卡熱量，如果是碳水化合物則身體需要消耗5大卡的熱量來將這些碳水化合物消化吸收，但是如果吃進的是蛋白質則需要消耗20大卡的熱量來消化吸收，換句話說吃了100大卡的蛋白質實際上只吃了80大卡的熱量，但如果是碳水化合物的話就是95大卡，長期下來當然是蛋白質飲食的減肥效果比較好！另外碳水化合物只能提供2-3小時的飽足感，蛋白質可以延長到4個小時，所以蛋白質也能幫助你抵抗減肥時的飢餓感。

減肥瘦身推薦的豆製品

這邊有兩大類比較推薦的豆製品：

• 豆腐：豆腐是非常常見的食材，超商市場都買得到，而豆腐最大的好處就是沒有膽固醇，因此除了富含蛋白質以外它的熱量是最低的，對於減肥的人來說不會引起血脂升高，同時也不會有血糖上升的現象，所以想減肥豆類製品中豆腐是非常好的選擇。
• 毛豆：毛豆的好處除了豆類蛋白以外，它的膳食纖維非常豐富，膳食纖維對於我們腸道有很多好處，一來可以抑制減少一些醣類、脂肪的吸收，阻斷一些熱量來到體內，二來膳食纖維到了大腸當中可以增加益菌減少壞菌，預防腸癌的發生，所以我們吃了毛豆會發現排氣比較多，那就是因為腸道當中益菌產氣導致放屁排氣增加。

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